Брашно од интегрално брашно

Набрашно од цело пченица Тоа е храната што се произведува со мелење на зрното пченица, но без процесот на рафинирање што го генерира брашното што се гледа во повеќето производи е особено бело.

На брашно од цело пченицаНапротив, има нехомогена кафеава боја и различен, поконцентриран и природен вкус. Голем дел од содржината како што се антиоксидансите, кои се губат за време на процесот на рафинирање, се содржани во брашното од цело пченица и затоа многумина ја препорачуваат нивната употреба особено.

Пропорциите на хранливи материи во брашното од цело пченица Тие се разликуваат според видот и количината, но често се смета за храна богата со витамин К. Исто така, има силна количина магнезиум, и практично нема пурини. Како рафинирано брашно, но со многу поголем процент, брашното од цело пченица има железо, цинк и калциум.

И брашното од цело пченица и рафинираното брашно имаат многу слична количина на калории, Но, вообичаено е потрошувачката на бело брашно да биде многу поголема од онаа на брашното од цело пченица. Ова се случува затоа што белите брашно имаат некои карактеристики што ги прават особено зависност, додека на цели зрна им недостасуваат.

Како што можете да видите, брашното од цело пченица е исклучително корисни за здравјетоНа Повеќето од работниците фокусирани на ширење на неговата потрошувачка се особено загрижени за предупредување за опасностите од прекумерната потрошувачка на рафинирано брашно, и во помала мера за изразување на предностите на овој вид брашно.

Една од најголемите предности е тоа што во брашното од цело пченица, голема количина на влакна што ја прави храната врз основа на неа да има низок гликемиски индекс: ова станува корисно затоа што нивото на гликоза во крвта не дестабилизира, а телото не бара повеќе гликоза брзо: ова е она што го објаснува Чувство на ситост што доаѓа порано со овој вид брашно.

Со ослободување на телото од големи дози на гликоза, се спречуваат болести како што се дијабетес мелитус тип 2, дебелина, метаболен синдром и кардиоваскуларен ризик воопшто.

Во прилог на превенција на болести, влакната обезбедени од брашното од цело пченица делуваат за лекување на некои болести како што се запек и хиперхолестеролемија.

Храна направена од цели зрна (брашно од интегрално брашно) се здобијат со името на целата храна. Во следниот дел има некои примери, во случај на пченица и брашно.