Содржина
На јаглехидрати, познат како јаглехидрати или јаглехидрати, се основните биомолекули за да се обезбеди енергија на живите суштества на непосреден и структурен начин, поради што тие се присутни во структурата на растенијата, животните и печурки.
На јаглехидрати тие се составени од атомски комбинации Јаглерод, водород и кислород, организирани во карбонски синџир и разни поврзани функционални групи, како што се карбонил или хидроксил.
Оттука и терминот "Јаглехидрати" не е навистина прецизно, бидејќи не станува збор за хидрирани јаглеродни молекули, туку дека останува поради неговата важност во историското откритие на оваа тип на хемиски соединенијаНа Тие обично можат да се наречат шеќери, сахариди или јаглехидрати.
На молекуларни врски на јаглехидрати се моќни и многу енергични (на ковалентен тип), затоа тие претставуваат форма на складирање енергија par excellence во хемијата на животот, формирајќи дел од поголеми биомолекули како што се протеини или липидиНа Слично на тоа, некои од нив претставуваат витален дел од клеточниот wallид на растенијата и кутикулата на членконоги.
Исто така види: 50 Примери на јаглехидрати
Јаглехидратите се поделени на:
- МоносахаридиНа Формирана од една молекула шеќер.
- ДисахаридиНа Составен од две молекули на шеќер заедно.
- ОлигосахаридиНа Составен од три до девет молекули на шеќер.
- ПолисахаридиНа Продолжени синџири на шеќер кои вклучуваат повеќе молекули и се важни биолошки полимери посветени на структурата или складирањето енергија.
Примери за јаглехидрати и нивна функција
- ГликозаНа Изомерна молекула (опремена со исти елементи, но различна архитектура) на фруктоза, таа е најобилното соединение во природата, бидејќи е главен извор на енергија на клеточно ниво (преку неговата катаболна оксидација).
- РибозаНа Една од клучните молекули за живот, таа е дел од основните градежни блокови на супстанции како што се АТП (аденозин трифосфат) или РНК (рибонуклеинска киселина), неопходни за репродукција на клетките.
- ДеоксирибозаНа Замената на хидроксилната група со атом на водород овозможува рибоза да се претвори во деоксисугар, што е од витално значење за интегрирање на нуклеотидите кои ги формираат синџирите на ДНК (деоксирибонуклеинска киселина) каде што се содржани генеричките информации за живото суштество.
- ФруктозаНа Присутен во овошјето и зеленчукот, тоа е сестринска молекула на гликоза, заедно со која тие формираат заеднички шеќер.
- ГлицералдехидНа Тоа е првиот моносахарид шеќер добиен со фотосинтеза, за време на неговата темна фаза (циклус Калвин). Тоа е среден чекор во бројни патеки на метаболизмот на шеќерот.
- ГалактозаНа Овој едноставен шеќер се претвора во гликоза во црниот дроб, така што служи како транспорт на енергија. Заедно со ова, исто така, формира лактоза во млекото.
- ГликогенНа Нерастворлив во вода, овој енергетски резервен полисахарид е изобилен во мускулите, а во помала мера и во црниот дроб, па дури и мозокот. Во ситуации на потреби за енергија, телото го раствора со хидролиза во нова гликоза за консумирање.
- ЛактозаНа Составен од соединување на галактоза и гликоза, тој е основниот шеќер во млечните и млечните ферменти (сирење, јогурт).
- ЕритросаНа Присутен во процесот на фотосинтеза, тој постои во природата само како Д-еритроза. Тоа е многу растворлив шеќер со сирупски изглед.
- ЦелулозаНа Составен од гликозни единици, тој е најобилниот биополимер во светот, заедно со хитин. Влакната на клеточните wallsидови на растенијата се составени од него, давајќи им поддршка, и тоа е суровина од хартија.
- СкробНа Исто како што гликогенот прави резерва за животните, така скробот го прави тоа за зеленчукот. Е макромолекула на полисахариди како што се амилоза и амилопектин, и тоа е извор на енергија што најмногу го консумираат луѓето во нивната редовна исхрана.
- ХитинНа Она што целулозата го прави во растителните клетки, хитинот го прави кај габите и членконогите, обезбедувајќи им структурна сила (егзоскелет).
- Фукоза: Моносахарид кој служи како сидро за синџири на шеќер и е од суштинско значење за синтеза на фукоидин, полисахарид за медицински цели.
- РамносаНа Неговото име доаѓа од растението од кое за првпат е извлечено (Rhamnus fragula), е дел од пектин и други растителни полимери, како и микроорганизми како што се микобактерии.
- ГлукозаминНа Се користи како додаток во исхраната во третманот на ревматски заболувања, овој амино-шеќер е најобилниот моносахарид што постои, присутен во клеточните wallsидови на габите и во лушпите на членконоги.
- СахарозаНа Исто така познат како обичен шеќер, го има изобилно во природата (мед, пченка, шеќерна трска, цвекло). И тоа е најчестиот засладувач во човечката исхрана.
- СтахиозаНа Не е целосно сварлив за луѓето, тој е тетрасахарид производ од соединување на гликоза, галактоза и фруктоза, присутни во многу зеленчуци и растенија. Може да се користи како природен засладувач.
- ЦелобиозаНа Двоен шеќер (две глукози) што се појавува при губење на вода од целулоза (хидролиза). Тој не е слободен по природа.
- МатосаНа Шеќерот од слад, составен од две молекули на гликоза, содржи многу високо енергетско (и гликемично) оптоварување, и се добива од никнат јачменски зрна, или со хидролиза на скроб и гликоген.
- ПсихоНа Моносахарид ретка по природа, може да се изолира од антибиотикот психофуранин.Обезбедува помалку енергија од сахарозата (0,3%), поради што се истражува како замена за исхрана во третманот на нарушувања на гликемијата и липидите.
Тие можат да ви служат:
- Примери за липиди
- Каква функција исполнуваат протеините?
- Што се елементи во трагови?
