Автор:
Peter Berry
Датум На Создавање:
16 Јули 2021
Датум На Ажурирање:
13 Мај 2024
Содржина
Познато е дека состојките што ја сочинуваат нашата исхрана обезбедуваат, на свој начин, различни биохемиски аспекти неопходни за правилно функционирање на нашето тело, така што идеалната исхрана се состои од широк спектар на различни групи на хранливи материи: јаглехидрати, липиди и протеини.
- Јаглехидрати тие се шеќеријаглехидрати), кои ја сочинуваат главната форма на енергетски ресурси на човечкото тело и се трошат главно во форма на влакна, скроб или шеќери директно. Со метаболизирање побрзо и директно од другите хранливи материи, јаглехидратите влегуваат непосредна енергија во системот, но прекумерно консумирани доведуваат до нивно складирање во форма на маснотии. Тие можат да бидат едноставни (моносахариди, со брз и ефемерен метаболизам) или сложени (полисахариди, со побавен метаболизам).
- Липиди или мастите се разновидни молекули, посложени и потешки за распаѓање од јаглехидратите, нерастворливи во вода и широко користени во човечкото тело, не само како механизам за резерва на енергија (триглицериди), туку и како структурни блокови (фосфолипиди) и регулаторни супстанции ( стероидни хормони). Постојат три вида липиди: заситени (единечни врски), мононезаситени (една јаглеродна двојна врска) и полинезаситени (неколку јаглеродни двојни врски).
- Протеини или протиди се биомолекули основни и најразновидни што постојат, составени од линеарни синџири на амино киселини. Тие се неопходни за повеќето структурни, регулаторни или одбранбени функции на телото и обезбедуваат траен товар од основните хранливи материи и долгорочна енергија за телото, и покрај тоа што се супстанции со побавна асимилација.
Примери за храна со јаглени хидрати
- ЖитарициНа Повеќето житни култури се богати со растителни влакна и скроб, и двата важни извори на јаглехидрати. Ceитариците од цели зрна содржат сложени јаглехидрати, преработените житни култури содржат едноставни јаглехидрати.
- ЛебовиНа Лебовите се еден од главните извори на јаглени хидрати во човечката исхрана, инкорпорирани во неговите различни можности и комбинации. Ова вклучува леб од трици, пченица, пченка, итн.
- ТестениниНа Со слично потекло од лебот, тестенините од гриз од пченица и пченка, па дури и јајца, се извор на големи количини јаглени хидрати.
- ОвошјеНа Изобилуваат со фруктоза, еден од главните едноставни шеќери што постојат, повеќето слатки плодови обезбедуваат непосредна енергија на телото во наједноставните форми: банана, праска, киви, јагода и јаболко.
- ОревиНа Со оглед на нивното богатство со скроб, повеќето јаткасти плодови како лешници, смокви, ореви и суво грозје се важен извор на сложени јаглехидрати.
- Млечни производиНа Дериватите на млеко, како што се сирење и јогурт, или самото пастеризирано млеко, содржат многу галактоза, едноставен шеќер.
- ДушоНа Составен од двоен шеќер (дисахариди), обезбедува голема сума јаглени хидрати, како и витамини и хранливи материи.
- Газирани соковиНа Со оглед на нивната многу висока содржина на шеќерни сирупи или засладувачи повеќе или помалку базирани на јаглехидрати, безалкохолните пијалоци обезбедуваат во неколку голтки количина на едноставни шеќери што ќе ни требаат во цел ден.
- ЗеленчукНа Повеќето зрна и мешунки се богати со скроб, така што тие обезбедуваат сложени јаглехидрати.
- Компири и други клубениНа Богата со растителни влакна и сложени јаглехидрати.
- Гледајте: Примери за јаглехидрати
Примери за храна со липиди
- ПутерНа Како и зрелите сирења, крем или крем, овие деривати на млеко имаат висока содржина содржина на маснотии овозможува негова карактеристична раширеност и вкус.
- црвено месоНа И говедско и свинско месо, односно месо богато со масти како котлети, колбаси и сланина.
- Морска храна. И покрај тоа што се сочни и имаат многу јод, тие содржат значително липидно оптоварување што директно влијае на холестеролот во телото.
- Растителни маслаНа Користени како прелив за салата или како дел од сосови и готвење, тие содржат масни киселини често неопходни за живот.
- Ореви и семињаНа Како ореви, кикирики, чиа, сусам, бадеми и костени. Всушност, овие често се користат во производството на масла за готвење или зачинување.
- ЈајцаНа Theолчката на јајцето (жолт дел) содржи важен липиден придонес.
- Полномасно млекоНа Иако е важен извор на протеини и јаглехидрати, исто така е и извор на маснотии, бидејќи оваа храна е природно наменета за негување на индивидуите во развој.
- РибаНа Тие се богати со масни масла кои се исклучително корисни за телото (Омега 3), па дури и може да се консумираат како додаток во исхраната.
- Соја или сојаНа Мешунка која се користи за добивање масла за тофу, и повеќекратни апликации како замена за храна.
- СвитницитеНа Ова се должи на неговата подготовка, потопена во полинезаситени масла. И брашно, месо и морска храна.
- Гледајте: Примери за липиди
Примери за протеинска храна
- ЈајцаНа И покрај содржината на маснотии, јајцата се богат извор на протеини и јаглени хидрати.
- Бело и црвено месоНа Бидејќи протеинот се користи за изградба на мускулно ткиво, консумирањето месо е начин да се добие од други животни.
- Млеко и јогуртНа Тие содржат многу висок индекс на протеини, јаглени хидрати и масти. И двајцата во нивната обезмастена варијанта ќе го одржат својот протеински индекс.
- Лосос, ослиќ, треска, сардини и тунаНа Овие видови риби се особено хранливи, обезбедуваат значителни количини животински протеини.
- Кикирики и други оревиНа Како и смоквите, бадемите и ф'стаците, иако имаат и висок липиден индекс.
- ЗеленчукНа Како грашок, наут и леќа, тие се важен извор на протеини, идеални за негување вегетаријанска исхрана.
- КолбасиНа Како колбас од крв или хоризо, тие содржат протеини од животинската крв од кои се направени.
- Свинско месо без маснотииНа Како и одредени видови шунка на специјално одгледување или подготовка, кои го фаворизираат протеинскиот индекс во однос на липидот.
- Зрели сирењаНа Како Маншего, пармезан или Рокфор, иако тие исто така содржат висока содржина на маснотии.
- ЖелатинНа Направени од рендана 'рскавица, тие содржат значителна количина протеин во колоидна суспензија.
- Гледајте: Примери за протеини
