Содржина
А гел е состојба на материја помеѓу цврст и течностНа Тоа е колоидна супстанција (мешавина). Тоа е, тоа е а мешавина која е составена од две или повеќе фази (терминот фаза е објаснет подолу)На Главно, нејзината големина се зголемува кога доаѓа во контакт со вода.
Постојат различни видови гелови, во кои има поголема употреба во медицината, (особено дерматолошка употреба). Сепак, гелите се користат и за ароматични производи, храна, бои и лепила.
Се нарекува процес со кој се формира гел гелација.
Фази на гелови
Гелите имаат две фази; а континуирана фаза што е генерално цврст и еден дисперзирана фаза што е претежно течностНа Иако оваа втора фаза е течна, гелот има повеќе конзистентност на цврста отколку течност.
Пример за најчестиот гел е желеНа Таму можеме да го набудуваме континуирана фаза (желатин во гранули или во прав) и дисперзирана фаза (желатин измешан со вода).
На континуирана фаза дава конзистентност на гелот спречувајќи го слободно да тече, додека дисперзирана фаза спречува да стане компактна маса.
Карактеристики на гелови
Одредени гелови имаат карактеристика да поминат од една колоидна состојба во друга само со тресење. Оваа функција се нарекува тиксотропијаНа Примери за ова се некои бои, алкални и латекс премази. Други тиксотропни гелови се: сос од домати, глини и јогурти.
Конзистентноста на гелите ќе варира помеѓу цврсти вискозни течности и течности со висока вкочанетостНа Ова ќе зависи од компонентите на гелот. Затоа може да се каже дека гелите претставуваат одреден степен на нестабилност.
Сепак, како општа карактеристика, гелите се умерено еластична.
Вид на гелови
Во зависност од конзистентноста на гелите, тие можат да се поделат на:
- ХидрогелиНа Тие имаат водена конзистентност. Тие користат, како средство за дисперзија, вода. Повеќето гелови се наоѓаат овде.
- ОрганогеловиНа Тие личат на хидрогели, но користат растворувач од органско потекло. Пример за ова е кристализација на восокот во маслото.
- КсерогелесНа Тие се гелови со цврст изглед, бидејќи немаат растворувач.
Употреба на гелови
Како што споменавме порано, неговата употреба е многу распространета во областа на медицината, козметиката, хемијата, итн. Особено се користи во козметиката, особено за третмани за коса.
Во медицината, тие се користат за лекување во ушниот канал или во ноздрите, бидејќи двата канала се тешко достапни, а употребата на цврсти лекови би била тешка за нивното последователно чистење.
Примери за гелови
- Глина
- Wици од оптички влакна. Во овие случаи се користи нафтен дериват. Овој гел им овозможува на влакната да останат флексибилни.
- Крем
- Гел за бања
- Гел за коса
- Гел за намалување
- Заеднички желатин
- Желе
- Мукозни секрети (слуз или слуз). Овие се важни затоа што ја одржуваат влажноста на носната празнина, фаринксот, бронхиите и респираторниот систем воопшто.
- Ellowолт путер
- Мајонез
- Овошни џемови (додадете пектини да се згусне конзистентноста)
- Меко сирење
- Кечап
- Стакло
- Јогурт
Може да ви послужи:
- Примери на цврсти, течни и гасовити
- Примери за состојба на плазма
- Примери за колоиди
